AGNELLO – BAR PASTICCERIA
Dal 1938, la Pasticceria Agnello custodisce la storia e i sapori artigianali della Valle Stura sotto i portici di Demonte.
Sotto i portici del centro storico di Demonte, la Pasticceria Agnello è una vera e propria istituzione della Valle Stura.
La sua storia comincia nel 1938, quando Lorenzo Agnello e la moglie Felicita, di ritorno da Parigi, aprono il locale. Nel dopoguerra diventa il “Bar Centrale”, uno storico punto di ritrovo per la comunità tra partite a biliardo, chiacchiere e i primi apparecchi televisivi del paese. Negli anni ’70, con Cesare Agnello e Rosalba Re, la struttura trova la sua vocazione definitiva introducendo il laboratorio di pasticceria e il gelato artigianale: è qui che nascono i celebri Chifferi Demontesi, insieme a croissant, cannoli alla crema e salatini diventati nel tempo un riferimento per tutta la provincia.
Dal 2019 la gestione è affidata a Sergio Barbero e Manuela Biancotto con le figlie Martina e Giada. La famiglia ha saputo rinnovare i locali senza intaccarne l’anima storica, affiancando ai classici della tradizione nuove creazioni pensate per valorizzare le materie prime del territorio.
Oggi tutto viene prodotto quotidianamente nel laboratorio artigianale interno: dalla colazione alla pasticceria fresca, dai lievitati alle proposte salate per la pausa pranzo e l’aperitivo. Entrare da Agnello significa ritagliarsi una pausa di qualità, riscoprendo i sapori autentici dell’artigianalità locale in un ambiente accogliente ed elegante.
