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Qualité, tradition et convivialité : le resto-refuge de référence à San Bernolfo.
San Bernolfo, dans la commune de Vinadio, est le seul hameau des Alpes italiennes sud-occidentales où les maisons sont construites selon la technique du Blockbau, typique de l’architecture walser, habituellement présente seulement dans le nord du Piémont et en Suisse.
C’est justement dans ces maisons en pierre et bois qu’est installé le resto-refuge Dahu de Sabarnui, chez Beppe et Giorgia, qui y accueillent leurs clients toute l’année, même en hiver !
Pâtes fraîches, gibier et polenta ne sont que quelques-unes des spécialités que vous pourrez déguster, mais le véritable point fort est l’incroyable variété d’options pour la nuit ! Des dortoirs classiques de refuge aux chambres à thème (vin, montagne, etc.), à voir au moins une fois dans sa vie !
Qu’ajouter de plus ? Rien ! Beppe, Giorgia et le Dahu (pour ceux qui ne le savent pas, animal mythologique présent dans toutes les légendes alpines) vous attendent à San Bernolfo !
