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Tout l’amour pour la Terre
Cette petite entreprise mène son activité sur les terres de Vignolo et de Cornaletto Sottano, hameau de Demonte, dans la moyenne Vallée de la Stura. Elle cultive des fruits et légumes dans le respect de l’environnement et de la nature, en suivant les méthodes autorisées par le cahier des charges de l’agriculture biologique.
Mais la passion d’Ilda, la propriétaire de l’exploitation, ne s’arrête pas là ! Depuis quelques années, elle cultive également des champignons Shiitake et Pleurotus. Une grande partie de ses récoltes est utilisée pour produire des transformations de tout premier choix, telles que des confitures, des fruits déshydratés par séchage à froid, des sirops, des préparations pour soupes, des jus de fruits… et bien plus encore!
De plus, les hectares restants de l’exploitation sont réservés au pâturage. En définitive, on ne se lasse pas de le répéter… la véritable essence de l’agriculture trouve sa maison chez La Fragolina!
