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Cuisine artisanale et le sourire sincère de Piera, les ingrédients parfaits pour se sentir chez soi.
En 2009, Piera a réalisé son rêve en reprenant un club dans le hameau de Trinità di San Giacomo, dans la vallée d’Arma qui s’étend de Demonte au Colle Fauniera. Ce lieu est aujourd’hui devenu Lou Stau, une charmante trattoria de montagne fondée sur des principes simples mais durables : une cuisine artisanale de qualité, composée à 99 % d’ingrédients locaux, du pain et des pâtes faits maison, des ingrédients cueillis lors de ses randonnées, des produits de montagne, une conversation chaleureuse et un sourire radieux. Sa force réside dans sa passion débordante pour la cuisine, son travail et la région où elle a choisi de vivre.
Elle est également une athlète et pendant son temps libre, vous pouvez souvent la trouver en train de courir le long des sentiers de Vallone.
